翠园用华夏地标名食材做的粤菜，好牛！

说到懂吃会吃，老广一定拔得头筹~ 所谓“鸡有鸡味，鱼有鱼味”讲究顺应食材本味而烹的粤菜，对于食材有着严苛的要求，取材日渐更为广博[哇R][哇R] 那要怎样才能满足饕客们对粤菜本味的更高追求❓ 创始于1971年、家喻户晓的粤菜餐饮品牌：翠园给出了一份很棒的答卷❗️ 由美心中菜行政总厨（中国）周祖尧领衔的翠园名厨团队～ 经过一年多的跋山涉水，荟集五湖四海的优质食材，最终将地标名食材从原产区引入翠园餐桌！ 以广东龙门三黄胡须鸡、广东潮汕狮头鹅、四川雅安鲟鱼子等中国地标名食材入馔[赞R][赞R][赞R] 结合周师傅的创新研发思路，创作出一百多道粤菜新品，尊嘟很牛❗️ [一R]鲟鱼子烟熏溏心蛋： 取自雪山融水养殖11年鲟鱼的鲟鱼子入馔，每一粒皆圆润饱满、金黄透亮[耶R] 细腻柔滑的溏心蛋，香香嫩嫩，更有清新海味！ [二R]花胶瑶柱灌汤饺： 灵感源自粤式传统点心鱼翅灌汤饺，由点心师傅纯手工匠心每日新鲜包制。 黏密厚实的花胶质感十足，加上具有浓郁海鲜风味的瑶柱，柔弹入味~ [三R]翠园招牌生碌酱油鸡 这道菜可大有来头，曾荣获「2007Hofex香港国际美食大奖」鸡组铜奖、2023广州国际美食节“年度甄选名菜”、2023广州精品美食周推广大使❗️ 翠园选用广东三大名种鸡之一：龙门三黄胡须鸡演绎翠园招牌生碌酱油鸡[派对R] 有别于寻常做法，不添加任何香料，回归传统“碌”的粤菜烹饪技法，让龙门三黄胡须鸡的肉质更为细嫩，皮脆鲜美。 秘制酱油汁充分渗入其中，让鸡肉浓郁够味，还原家常的原汁原味 [四R]了能姑爷二味蟹 传闻西关大少口味刁钻，单是一道姜葱焗蟹煲，仍觉不足。 翠园在此菜典故的基础上，重新创作“一蟹两吃”的创意食法。 肉质饱满的蟹钳不仅造型别致，尝起来鲜味浓郁、层次分明。 [五R]金牌酱烧琵琶鹅 周祖尧师傅经过反复尝试，研发出这道新品“金牌酱烧琵琶鹅”。 主厨团队经实地考察后，特别选用地标名食材：来自广东的乌鬃鹅，肉质鲜美、肥而不腻。[哇R] 烤后酥脆的外皮颜色红润油亮，加入香菜的特调酱汁更是点睛之笔 [六R]翠园招牌牛肉饼 外皮金黄酥脆的面饼包裹着丰富的牛肉馅，小心切开，一瞬间迸发出充盈的汁水~