家里囤了酒,不懂储藏知识,酒行老板告诉了我“2个条件3个细节”,白酒越囤越香! 我这人有个爱好,每次出差回来,都喜欢带些好酒。时间一长,好家伙,家里居然囤积了整整 10 箱白酒呢! 可我对怎么储藏这些酒完全是两眼一抹黑,啥都不懂。这可咋办呢?我寻思着,得找个懂行的人问问。 昨天,我就去了我们当地一家开了 10 多年的酒行。我把家里囤了不少酒的情况跟他一说,老板就笑着告诉我,储藏酒这事儿啊,确实有不少门道,这里面有2个关键条件和3个重要细节。 第一个关键条件呢是温度要适中,最好是维持在15到18摄氏度之间,这温度就像是给酒创造了一个舒适的“家”。 温度太高了,酒里的成分可能会发生变化,口感就会受到影响;温度太低呢,也可能对酒有损害。 第二呢,储藏酒的环境一定要干燥,千万不能太潮湿。潮湿的环境就像是酒的大敌。湿度过高可能导致酒标霉变,瓶子也可能会生锈,这些都会影响酒的品质和价值。 接着,他又提到了3个容易被忽视的细节: 1.避免阳光直接照射,因为紫外线会加速酒中成分的分解,影响酒的口感和色泽; 2.仔细检查酒瓶是否有渗漏。不管是瓶盖没拧紧,还是瓶子有裂缝,哪怕是一点点小渗漏,都可能让酒的香气散失,酒的品质也会大打折扣。 3.确保酒瓶封闭良好,使用橡胶塞或专业的酒封可以有效防止酒气挥发,保持酒的原汁原味。要是封闭不好,空气进去了,酒氧化了口感就不好了! 原来储藏白酒不仅仅是找个角落堆放那么简单,它需要细心呵护,就像对待一件艺术品。 说起这个啊,我发现这其中囤的最多的是这款名为南池翠N9的52度浓香型白酒。 这是我去四川邛崃出差的时候发现的一款特色酒,别看它名气不大,可背后的实力却不小! 邛崃因为其独特的地理环境,是个天然的美酒窝。而背后酒厂是四川老八大原酒企业,酿造车间有35000平方,年产基酒2万吨以上,给五粮名酒提供了数十年的原酒! 它的原料采用的是当地盛产的五谷粮食,传统大曲固态工艺酿造,酒水还是9年基酒外加15年老酒盘勾而成,0添加,是一款地道的纯粮酒! 入口细腻柔和,落口爽净,不辣喉。而且才百元出头的价格,却有3、4百元大牌名酒的口感,这拿出去既不失面子,还少花了很多钱呢!酒友们可别错过了! 老板最后还跟我说,只要把这些条件和细节都掌握好了,白酒啊,就会在岁月的沉淀下变得越来越香。 大伙家里要是囤了酒,有没有注意这些问题呀? 要是没注意,可得赶紧看看,不然这么好的酒要是因为储藏不当坏了,那可太可惜啦!