折耳根的话真的是一个很神奇的东西，就是喜欢它的人会很喜欢不喜欢他的人就会觉得有腥味儿，我和妈妈都很喜欢吃偶尔去超市看见很嫩的就肯定会买的，这次呢和花生一起拌没想到这两个搭配居然超级的好吃你们可以试试哦 1. 花生米一定要冷油入锅，小火慢慢炸炸的时候还要不停的翻炒，炸至七成熟就可以熄火捞出来就酥脆了不然就炸过了会有糊味儿 2. 所有的配料准备好，香菜喜欢吃的话可以多准备一些大蒜生姜切末小米辣切碎，在准备一些辣椒油 3. 小火爆香大蒜生姜小米辣葱白段碎，炒一下去除它们的生味 4. 炒好的料放入到切好的折耳根上面折耳根的话尽量选择嫩一点的太老的口感不好然后就是香菜香葱碎 5. 加入两勺薄盐生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，少许盐一丢丢糖，少许鸡粉，我们家都吃辣又放了两勺辣椒油，用手抓匀腌制至出味 6. 以前没有试过这个做法的一定要试试，妈妈说太入味太好吃了，我觉得可以拿来当零食吃哈哈