《🧑‍🍳我的厨房日记📓》〰️ 🔓鸭血粉丝汤🍲➕🌶️➕🍃 ⬆️➕煎荷包蛋🍳 🔓雪碧养乐多🍼🧊 🧑‍🍳🪄今天吃什么 ❓✨👇 周末宅家DIY一下晚饭-（简易快捷无鸭版🦆·鸭血粉丝汤🍲） 鸭血配油泡🫂，再加点红薯粉。直接相撞出冬日暖胃粉丝汤❤️‍🔥。 因家中没有有盐水鸭，却仍还有点瘦猪肉，那么今晚还有救，汤底从浓鸭汤缩减改为用猪肉末提鲜吊味👅（亲试，味道差（）意思，勉强凑合可🆗，不影响本人食用）。 （无鸭版鸭血粉丝汤） 技能优点👉1.食材简约 2.成本较低 3.操作方便 4.味道鲜美🉑暖胃 弱点分析👉就是单纯的 鸭血。粉丝汤。 不是正宗的鸭血粉丝汤。 五星好评度为👉 ⭐️⭐️ 📝不要太抱过高期待，但是可以略有期待。 途简约快手平替🉑吃，途正宗原滋原味🉑略✨ 追后强凑家中库存，搭配一杯冰镇饮品搭子👉雪碧养乐多。（：近日有些疲惫😪，感受能力降低。倍感不好喝。甜的容易炸毛💥） 下附做法，口味咸辣酸度可按照个人喜好调整，仅供参考。⬇️ （无鸭简易版）鸭血粉丝汤🍲 食材：鸭血、红薯粉、小油泡、小青菜、葱姜、香菜、猪肉（非刚需，提鲜用。有条件的可替换成盐水鸭就更棒了~）、鸡蛋 辅助：猪油（非刚需，但请优先） 调料：生抽、盐、醋（非刚需，喜酸者+）、油辣子（非刚需，喜辣者+）、白胡椒粉 备餐：鸭血切块、红薯粉提前浸泡1小时、小油泡对半切开、葱切末（葱白葱绿分离）、香菜切末、猪肉切末、姜切丝 1）腌制肉末/+姜丝/1勺料酒、适量盐、白胡粉调味/抓匀去腥10分钟 2）鸭血加1勺盐/热水冲泡去腥1分钟/捞出沥干备用 3）起锅加热猪油/加少许底盐/打入1颗鸡蛋/煎定型后翻面继续煎熟（老嫩程度由自己喜好来） 4) 不洗锅继续加热猪油/倒入肉末炒至变色/冲入开水/+小油泡+鸭血煮2分钟/+1勺生抽、适量盐、适量白胡椒调味/+红薯粉+小青菜煮2分钟/最后加入煎蛋煮1分钟即可 3）取汤碗/鸭血粉丝料码足/冲入汤汁/➕🍳/撒香菜葱花/+1勺灵魂辣椒油+1勺醋（非刚需，可多选/单选/删除）/搅拌均匀即可开吃