别在用盐腌芥菜疙瘩了，齁咸的，朋友年年在这个季节都煮一大堆芥菜疙瘩送给亲朋好友，

别在用盐腌芥菜疙瘩了，齁咸的，朋友年年在这个季节都煮一大堆芥菜疙瘩送给亲朋好友，她煮的芥菜疙瘩特别软乎，特别香，不咸但却非常入味，昨天给我送来，我终于问出了她的妙招。原来她一粒盐不放，而是洗净后，用酱油，花椒，大料，葱姜先泡一个小时，然后她加入一起煮的必不可少的一种特殊食材，那就是洗净焯水后的肉皮。一般都是煮一个小时，就是普通的铁锅，不用高压锅，煮熟后过两个小时再捞出来，软，香，鲜的芥菜疙瘩就做好了，而且一同煮的肉皮更好吃软烂，可以拌点葱花吃。