川菜不止麻辣，也有甜蜜~ 虽然川菜和湘菜都重麻辣，无辣不欢，但也并非唯有麻辣，其实也有很多清淡，甚至甜蜜的菜式。 比如这道金沙玉米，就是典型的类小吃经典菜式，也是娃儿每次去川菜馆子必点的菜。 在娃儿心中，衡量一个馆子是否资格，就看这道菜做得怎么样了。 玉米一定要选用甜甜的水果玉米才行，糯玉米要不得的；而“金沙”，做得好的，是要选用资格的咸鸭蛋黄来炒制，那沙沙的口感，奇香扑鼻，令人垂涎三尺。 更讲究一点儿的，做成“金沙玉米虾”，那又是拔高一级的美味啦~ 我放的图片，算很一般的做法。即便如此，娃儿也对之赞不绝口。 看嘛，四川娃儿些还是多容易满足的，挑嘴的毕竟是少数。 #川菜和湘菜你更喜欢哪个?#