#我的家乡在乌鲁木齐#生活中有许多事情似是而非。打小就听老一辈的人说，煮肉不能先

#我的家乡在乌鲁木齐#生活中有许多事情似是而非。打小就听老一辈的人说，煮肉不能先放盐，否则肉就老了，不容易煮熟。一直信以为真，总是煮肉时最后才放盐。前不久，我和一朋友去一家小店吃羊蹄，他家的清水羊蹄简直太好吃了。聊天时老板告诉我们，他煮羊蹄时一定是盐和羊蹄一块儿下锅的，而且，他煮肉也是采取一样的办法。从那以后，我清炖羊肉也是盐和肉一块儿下锅。如果你对我的说法将信将疑，那你在家炖肉时试试就知道了。