11月6日下午2时许，记者来到第七届中国国际进口博览会“安徽淮南”展馆，安徽八公山豆制品有限公司负责人张瑞峰正准备前往上海市江阳路，与上海厨博汇特色食材连锁商行签订供销合同，这是公司连续三年参加进博会以来首次在展会期间签下订单。

“淮南豆腐”是中华美食文化的一张闪亮名片，在进博会上越来越受到采购商的喜爱和青睐。从陌生到熟悉，从试水到融入，安徽八公山豆制品有限公司三届参展历程走出一条销售进阶之路，验证了进博会已成为企业捕捉机遇、寻觅商机、开拓市场的重要平台。

2022年，八公山豆制品有限公司还是进博会“小白”，带着“玛瑙泉”品牌的豆腐乳系列产品首次来到上海参展，抱着学习观摩、体验锻炼的心态，对展会成果有期待，但不确定。“无心插柳柳成荫”，几天下来公司对接了几家客商，其中上海合德食品有限公司看中了红油豆腐乳、香辣白豆腐乳、原味豆腐乳、麻油白豆腐乳4个单品，有合作意向。上海合德食品有限公司是上海餐饮、农产品服务的龙头企业，拥有配送中心、自选购物网站和200余家连锁超市，市场潜力巨大。两家公司双向奔赴，经过后续深入的沟通洽谈，签订了稳定的供销合同。第一年参展小试牛刀就取得实际收益，公司负责人感到“意料之外，效果喜人”。而且双方合作日趋深入，订单量逐年增长，至今年全年销售额达到30万元。

2023年，尝到甜头的八公山豆制品有限公司干劲更大、信心更足。在第一年基础上，增添了“八公山泉”品牌豆腐、腐皮、腐竹等系列产品再度亮相进博会。这一次，公司与上海羿纳食品有限公司达成合作，该公司从事食用农产品、食用添加剂等销售，为多多买菜、美团买菜等网商配送食材，销售渠道广泛。两家企业“牵手”后，安徽八公山豆制品有限公司每两三天向上海羿纳公司供一车“八公山泉”盒装豆腐，一车15000盒，全年达到50万盒，金额达80余万元。杭州菩素餐饮管理有限公司在选品时觉得“八公山豆腐”系列食品契合“主打素食”的企业特点，与安徽八公山豆制品有限公司签订了全年30万元的订单。公司第二年参加进博会朋友圈扩容，成果较第一年更加丰硕。

2024年，八公山豆制品有限公司认准了进博会舞台，准备大展身手。公司精心设计了展台，“八公山豆腐”几个大字抢眼吸睛。这次不仅带来了“玛瑙泉”“八公山泉”两个品牌20多个单品参展，还在进博会上推出了脆千张和今年新开发的保质期长达21天的“玛瑙泉”牌老豆腐，为吸引客户增添了重量级砝码。公司还在展馆支起炉灶，现场烹制“高汤八公山豆腐”“红油素毛肚”两道美食供客商试吃品鉴，引来一大波流量。闻香而来的几位非洲喀麦隆友人胃口大开，逐一品尝后不由得伸出大拇指连连点赞“Good,verygood”，还开心地在展台前合影留念。展会前两天，公司就对接了上海、安徽、山东等地五六家餐饮配送、火锅连锁、食材批发企业和大型连锁餐厅，合作意愿强烈。上海厨博汇特色食材连锁商行早前对八公山豆制品有限公司有所耳闻，也在网上接洽过，11月5日公司代表来到进博会展位现场品尝品鉴，对脆千张、豆腐这两个单品非常满意，当即决定下单，并约好第二天正式签订首单20万元的供销合同。拥有200余家社区连锁超市的中戎达科技（上海）有限公司对豆腐乳系列青睐有加，双方正在积极洽谈中，有望很快达成正式合作。还有几个合作项目也在深入对接中。

自从参加了进博会，订单越来越多，销路越来越广，去年安徽八公山豆制品有限公司全年销售额近1亿元。企业负责人笃定地表示：“参加进博会扩大了宣传，提升了品牌影响力和美誉度，让我们公司的‘八公山豆腐’走出淮南、走向了全国乃至世界。我相信一年更比一年好，明年还要来参展。”

(记者周玲)