都去做这个橙皮奶酪酥粒面包🔥好吃哭了 奶酪与橙皮丁太配了，清新的橙皮丁搭配上奶香奶香的奶油奶酪，柔软的面包，表面再撒一层酥脆的酥粒，哇～太好吃了，听我的都去做 🔍食材 ✔️面包：顶焙麦芯粉250克｜奶粉15克｜牛奶110克｜鸡蛋1颗｜盐2克｜酵母2.5克｜白砂糖20克｜淡奶油30克｜黄油15克 ✔️奶酪酱：奶油奶酪100克｜橙皮丁30克｜白砂糖20克 ✔️表面酥粒：黄油15克｜白砂糖20克｜低筋面粉35克 ⏳做法： 1.面包材料除黄油和盐之外放进厨师机桶内，低速混合成团，中高速揉出粗厚膜，加入盐和黄油，低速使面团吸收黄油，高速揉出手套膜，28度发酵至2倍大 2.发酵的时间做奶酪酱，奶油奶酪➕白砂糖压均匀，加入橙皮丁拌均备用 3.发酵好的面团分成8份，排气滚圆松弛15分钟 4.取一个松弛好的面团，擀成长方形，翻面，抹上奶酪酱，自上而下卷起，捏紧收口，放入模具内，33度发酵至满模 5.软化的黄油➕白砂糖搅拌均匀，加入低筋面粉搅拌成酥粒备用 6.发酵好的面包胚，刷一层全蛋液，割口，撒酥粒 7.卡士CO750S升级版蒸汽烤箱提前预热，上180下190度中层烤18分钟左右出炉 - 刚出炉的面包表面酥脆，内里柔软，奶酪酱的香甜，这一口下去，香迷糊了，真的巨好吃，姐妹们快去做吧