说起潮汕的美食、不得不提的便是人尽皆知的 —— 隆江猪脚饭。

隆江猪脚饭因其独特的卤香和弹嫩糯香的口感而成名、特色在于其秘制的中药材卤料配方。

隆江猪脚饭已有一千多年的历史。据说是元和十四年（819年) 韩愈在潮州任职时、兴办教育、兴修水利、鼓励农桑、传播中原地区先进发达的农业文明、还为潮州人民除掉了韩江的鳄鱼、使百姓安居乐业。韩愈在潮州任职时政绩显赫、当地大富豪代表潮州百姓请来广东几位相当有名的大厨宴请韩愈、韩愈吃过来自隆江的大厨做的猪脚饭之后、因其肥而不腻的口感而甚是喜欢、赞不绝口、冠名为“隆江猪脚饭”。自此、隆江猪脚饭流传至今。

所以你呢、尝过隆江猪脚饭没？[馋嘴]

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