馒头不要再冷冻了[捂脸]11日，浙江大学专家重磅研究成果发布：馒头冷冻超过2天就会长黄曲霉素。 双十一当天，购物的狂热降温了，但是浙江大学的专家发布了最新的重磅研究成果：馒头放在冰箱里面冷冻时间超过两天，馒头表面就会长黄曲霉素，在冷冻的环境里面，黄曲霉素的生长速度很缓慢，但是并不能停止。所以，喜欢冷冻馒头的家人们要注意了，不要随随便便冷冻一大堆馒头。 对于这个重磅研究成果，网友们议论纷纷， 有的网友觉得，这个研究没有任何意义，因为以前没有冰箱的时候，馒头就是直接放在大缸里放一冬天，吃的时候拿出来到锅里蒸一下，祖祖辈辈都是这么吃过来的，身体都健健康康的。 也有的网友觉得，这个专家研究的那个馒头肯定是买的时候就有黄曲霉素了， 还有的网友觉得，研究食品不应该研究这个东西，研究如何减少添加剂，研究食品健康，研究什么是健康的添加剂比研究馒头上面的黄曲霉素更有意义。 我记得，小时候家里没有冰箱，每年一进入腊月，爷爷奶奶就开始蒸馒头，一锅一锅的蒸，在过年以前，要蒸几百个馒头，那些馒头全部都放到一个大篮子里，放在没有炉子的房间，一直要吃到正月十五结束，有时候甚至开春，那些馒头都吃不完。 等天气暖和的时候，有些馒头也会坏，肉眼都可以看见馒头上面有黑点了，但是奶奶不舍得扔，直接把那层长了黑点的馒头皮撕掉，放锅里蒸一下，她自己吃了。 夏天天气热，有时候剩饭剩菜隔一夜就坏了，但第二天奶奶还是舍不得扔，把那些有点馊味的剩饭热一热又吃了， 按今天的观点看，那肯定是非常不健康的，但是奶奶一辈子几乎没怎么生过大病，活到90岁，摔了一跤，腿摔断了，不能做手术就去世了。 尽信书不能无书，专家的话也一样，你们觉得呢？