老潍县三大美食之一的南宫和乐，另外两个是城隍庙肉火烧和北门大街的朝天锅。其实“和乐”来自于山西和关中一带的饸饹面，明朝初期，山东是朱棣跟侄子朱允炆“靖难之役”的主战场，人口损失很大，几乎万户萧疏鬼唱歌，就从山西移民，把饸饹面带过来，可是这俩字当时认识的人几乎没有，就取其发音找好写又认识的字，“和乐”应运而生，和和美美欢欢乐乐。跟饸饹面不同的是，面片变为筷子粗的圆面条，鸡汤鸭汤来煮，辣椒被甜蒜取代。
老潍县三大美食之一的南宫和乐，另外两个是城隍庙肉火烧和北门大街的朝天锅。其实“和
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老潍县三大美食之一的南宫和乐，另外两个是城隍庙肉火烧和北门大街的朝天锅。其实“和乐”来自于山西和关中一带的饸饹面，明朝初期，山东是朱棣跟侄子朱允炆“靖难之役”的主战场，人口损失很大，几乎万户萧疏鬼唱歌，就从山西移民，把饸饹面带过来，可是这俩字当时认识的人几乎没有，就取其发音找好写又认识的字，“和乐”应运而生，和和美美欢欢乐乐。跟饸饹面不同的是，面片变为筷子粗的圆面条，鸡汤鸭汤来煮，辣椒被甜蒜取代。