时令美味🦀嘉里海天阁寻蟹季秋冬进补 👭每月都会和朋友相约一次的嘉里海天阁，每季都会因时而食，推出随季节变幻的时令特色美食。 🍁秋冬季永恒的主题是滋养进补，秋风送爽，蟹肥正当时，一年一度的香格里拉美食盛典“寻蟹季”也迎来第八季。海天阁行政总厨何师傅及团队为这个秋日奉上一席蟹宴佳肴。至11月30日期间，共赴一场时令风物之旅。 🦀首推“大虾干膏蟹蒸肉饼”，精选来自珠江三角洲的肥美膏蟹、五花肉及虾干等优选食材，将新鲜取出的蟹膏和块状的蟹腿肉均匀平铺在肉饼上，放进蒸笼十分钟，此时的肉饼充分吸收了膏蟹的鲜美，并带有蟹汁特有的咸鲜，缀以葱花和热油，鲜香肥美之气油然而生。 🦀“蟹粉清汤狮子头”，将新鲜蟹粉与肥瘦相间的猪肉斩成细末，做成的肉丸肥嫩异常，透出蟹粉的鲜香，食后鲜汤四溢，齿颊留香。 🦀“蟹粉小笼包”浓郁鲜香在舌尖跳跃，鲜美浓郁，薄皮多汁，蟹黄蟹肉与猪肉搭配，咸甜适口，一尝难忘。 🦀清蒸大闸蟹满口馥郁留香、水晶蟹肉冻咸甜清香，🦆此外每次必点的现场烤制“枣木挂炉烤鸭”，皮脆肉嫩，色泽红润，醇厚饱满，肥而不腻，带有独特果木香气。 ⭐年底大量节日聚会来袭，无论是商务宴请还是亲友聚会，海天阁永远是五星级高品质的最佳选择。 🍁嘉里大酒店·海天阁(嘉里中心店) 📍北京市朝阳区光华路一号嘉里中心商场一层
