中国是栗的原产地，历史悠久。《诗经》有云—— 山有嘉卉，侯栗侯梅 北起辽宁丹东，南到大陆最南端，只要是山清水秀之处，皆有自然生长的板栗。 栗为肾之果 中国人吃了几千年栗子，对栗子的功效有非常深入的认识，总结起来一句话：栗为肾之果这是唐代大医家“药王”孙思邈说的，意思是栗子补肾效果非常的好。中医认为，所有的种子都入肾经。那为什么只把栗子称为“肾之果”呢？这是因为有的种子入肾是泻，而栗子是专补不泻。栗子，生吃熟吃都好吃，都补肾。 仔细区分的话，功效有这样一些区别。 栗子熟吃的功效 熟板栗脾肾兼补，偏于补气。我们在冬天喝的养藏汤，就是取栗子熟吃的功效，再配合核桃、枸杞、陈皮等食材，达到补肾、润肺、健脾、滋阴、补气、补阳的效果。脾肾虚的人，大便经常不成形，或者经常早上起来拉肚子（五更泻）的人，都可以常吃熟的板栗仁。 栗子生吃的功效 生板栗偏于补骨，治腰腿病或是预防牙齿松动，吃生的效果才好。以前我分享过的“山翁服栗方”，就是每天生吃7颗栗子。生吃板栗，也是要连皮一起效果好。新鲜栗子的内皮有绒毛，所以要把栗子先吊起来风干。风干的栗子，就可以连皮带肉一起生吃。可以用一个网兜把新鲜的生板栗给兜起来，挂在家里通风的地方，比如阳台上。过个十多二十天，就风干了含在嘴里让它软化，慢慢地嚼碎了咽下去，对老年腰腿病效果不错。