我的美食日记广东生活日记公鸡碗最近在我家真的很忙。中午又忙着装了葱油面。

看港剧长大的“孩子”基本上都应该记得公鸡碗，星爷电影里那一碗黯然销魂饭，各种港剧里的面碗、饭碗，这一只公鸡碗出现频率可以说高于一群老戏骨。再提到港剧，提到广东美食，公鸡碗必须有一席之地。

曾经住北京，拍美食时买过好多盘碗，但一直的遗憾就是还少一只公鸡碗，来广东好多次，各种机缘，都没法老远扛回去一只。现在发现，其实它们就在这里等着我，等我来，只需要坐一个公交车的距离就可以把它们带回家。周末去市场买东西，带回几只公鸡碗。之前以为只有面碗，后来发现，小碟，小碗，汤匙，茶杯、茶壶，菜盘……人家是公鸡的一家，全套的。但想想还是先把心心念念的面碗、饭碗带两只回家。因为看到它们瞬间想起港剧那句耳熟能详的台词：你肚不肚饿啊？我煮面给你食啊！

公鸡碗来我家，这一周确实有点忙，装了：番茄鸡蛋面、叉烧饭、葱油面、外婆菜肉丝汤河粉、汤馄饨、肉丝汤河粉，但凡吃饭就想用它。

也真的很好用，厚实、不烫，能装，不娇贵，斗笠碗型耐看，关键还便宜，确实就是务实的广东人爱用的碗。

来一下简单做法：

葱油面：

我用的现成葱油酱（以前写过葱油的做法和葱油面的做法，可以搜一下），淋煮好的面条上，略加盐调味，撒葱花或者白芝麻，拌匀开吃。

叉烧饭：

炒蛋炒饭垫碗底，铺切片叉烧，烫过的青菜，淋叉烧汁。

番茄鸡蛋肉丝汤面：

煮一锅番茄鸡蛋肉丝汤，淋在煮好的面条上，略加调味（有一点盐和生抽足够），撒葱花。

外婆菜肉丝汤河粉

外婆菜（也可以是酸菜、雪菜丝）2匙炒香加水，煮开放肉丝，肉丝煮熟，放米粉、生菜马上出锅，撒葱花更香。

汤馄饨：