和糖友们分享一下做鱼经验，经济，好吃，刺少，还不腥。 农贸市场里活鱼活虾品种繁多，鲤鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、河鲈鱼、鳝鱼等等，应有尽有。 在这些鱼中，要说哪个价格最便宜，并且刺少、味美、易清炖，当属草鱼为最！ 在我们徐州市区各大农贸市场的水产摊位，3斤个头以上的大草鱼，价格每斤多在7～8元，非常便宜。 糖尿病患者多吃鱼是健康的，优质蛋白含量高，几乎不含脂肪。 而草鱼除了以上优点以外，嘌呤含量不高，极适合患有痛风的糖友。 具体做法是：买来草鱼去麟、开膛剖肚，刮去腹内黑漂，剁成鱼块。择干洗净芹菜一把，切成小段。锅中滴入少许食用油，加入葱花、葁片、小茴香、一两个干米椒，炸出香味以后，加足清水，同时将鱼块和芹菜段陆续放入。中火清煮至水沸翻滚，汤汁渐浓白以后，加入少许食盐。约莫30分钟以后，一锅鱼香扑鼻、汤汁浓白赛过牛奶的芹菜清炖草鱼就岀锅了。 我敢保证，这菜美味可口，刺少爽口，既营养，又降糖降压！糖友们，都快来试试吧。