之前很火的鲈鱼，现在为什么吃的人越来越少了？ 第一，现在的鲈鱼比十几年前实在不好吃多了，肚里油又多肉又硬柴。无论是清蒸还是煎烤，都完全没有以前那种鲈鱼的肉鲜味和香味了。 第二，第一次听说鲈鱼刺多，不再吃鲈鱼的原因：其一是现在太贵；其二是饲料饲养鱼肚里都是油；其三是经常吃到不正常的鲈鱼（有一股煤油味）。 第三，鲈鱼曾经非常受欢迎，但近年来其消费量逐渐减少，主要原因包括以下几个方面：①价格因素：鲈鱼的价格从2015年到2020年间显著上涨，从每斤15元左右涨到了25元，甚至在节假日期间高达30元。这使得鲈鱼变得相对昂贵，许多餐馆为了控制成本开始减少鲈鱼菜品的供应，消费者也因为价格因素而减少了对鲈鱼的消费。②消费者收入和消费水平的变化：近年来，部分行业的不景气导致一些人的餐桌发生了“降级”选择，外出就餐的频率显著减少。鲈鱼作为曾经餐饮业中比较受欢迎的选项，自然销量也受到影响。③食品安全和环境问题的关注：近年来，人们对于野生环境污染和食品安全问题的关注增加，导致更多人选择其他鱼类，而不是鲈鱼。 第四，鲈鱼被称为癌症鱼，我玩路亚经常搞到这玩意，我们这边野生的都泛滥了，我钓上来基本都放了，就唯一吃过一次，的确有股怪味。 第五，无论是淡水鲈鱼，还是海水鲈鱼，很多人都选择少吃。淡水鲈鱼适合清蒸，海水鲈鱼适合红烧。另外，淡水鲈鱼人工饲养的鱼肚子中油比较多，不能买大肚子的，海水鲈鱼相对好很多。 第六，我吃的少了的原因是饭店做不出我要的水平。以前在深圳，因刺少，女儿能吃，自己会经常做，去饭店也是必点。回内地后，女儿住校了，平时下班难得去买，偶尔去外面吃蒸的鲈鱼也是火候欠佳，老的很，后来就再也不点了，偶尔自己做一次。 你觉得哪一个观点更有说服性？欢迎留下你客观的见解。