1954年，周总理宴请喜剧大师卓别林吃烤鸭，对方却拒绝了。正当气氛陷入尴尬时，卓别林却说：“不过，这次是例外，因为这不是美国鸭子”。 周总理毫不意外，毕竟，没有人能抵挡烤鸭外交。 北京烤鸭能闻名世界，周总理应该是功不可没，他常年进行外交工作，曾27次请外国领导人吃烤鸭，每一个人都赞不绝口。 北京最出名的烤鸭就是“全聚德”，但最初它是一个山西人在开的一家干鲜果品店，名叫“德聚全”，因为生意不好，转手把店卖给了杨全仁。 他原本做生鸡生鸭生意的，他接手这家店后看到店名，发现这名字里有自己的“全”字，就没有改变名字，只是掉了个顺序，叫“全聚德”，然后开始做烤鸭生意。 其实，一开始全聚德的菜只有鸭四宝，新中国成立后，已经出了十几种菜色。 1960年，中缅之间一直有着领土纠纷，很多人都谣传中国威胁论，当时缅甸的奈温总理频繁访华，与周总理谈判边界问题。 周总理第一次请奈温总理去吃烤鸭，就是在帅府园的全聚德烤鸭店。 当即上的冷盘有4道、热菜有3道，还有一个烤鸭、鸭架白菜汤，以及点心水果。 尼泊尔首相科伊拉腊也被请过烤鸭宴，越南主席胡志明更是对烤鸭热衷不已。 1954年，周总理率领代表团抵达日内瓦，为了给中国提高知名度，他们利用一切机会结交一些知名人士，喜剧大师卓别林就是其中一个。 卓别林不仅在电影事业上大有成就，还是国际和平人士，他甚至在上一年才获得一个和平奖项。 周总理想派人去结识卓别林，还带他看了中国的电影舞台艺术片《梁山伯和祝英台》。 卓别林不仅对中国艺术很感兴趣，还很喜欢白酒。于是还给周总理写了一封信，想和周总理见见面。 周总理欣然答应，并打算做东宴请请卓别林。 等卓别林赴约后，才发现这次宴会主要吃的是烤鸭。 他对周总理说：我创造的一个流浪汉夏洛尔，走路时的姿态就是从鸭子身上获取的灵感，所以自那之后自己就决定不吃鸭子了。 正当众人诧异的时候，周总理也没有慌张，因为除了烤鸭他还准备了白酒，绝不叫卓别林空手而归。 不过，卓别林只是说了自己的态度，他话音一转道：“但这次是例外，因为这不是美国鸭子”。 卓别林的幽默令在场的人都感到十分愉快，周总理的烤鸭外交再次获得成功。 虽说卓别林没能去中国，但他也常常对朋友们说起自己的“中国情结”，以及那一顿非同凡响的“烤鸭宴”，更是让他记忆犹新。 参考信源：档案春秋2008-03-10——《周恩来总理和“烤鸭外交”》