原来韩愈的祭鳄鱼文是教人怎么做才好吃 刚逛完郑板桥纪念馆，看了《八仙过海》中韩愈祭鳄鱼文那一集，还记得中学语文上那篇《祭鳄鱼文》，引用一段： 【潮州刺史韩愈使军事衙推秦济，以羊一、猪一，投恶溪之潭水，以与鳄鱼食，而告之曰：今天子嗣唐位，神圣慈武，四海之外，六合之内，皆抚而有之；况禹迹所揜，扬州之近地，刺史、县令之所治，出贡赋以供天地宗庙百神之祀之壤者哉？ 鳄鱼其不可与刺史杂处此土也。 刺史受天子命，守此土，治此民，而鳄鱼睅然不安溪潭，据处食民畜、熊、豕、鹿、獐，以肥其身，以种其子孙；与刺史亢拒，争为长雄；刺史虽驽弱，亦安肯为鳄鱼低首下心，伈伈睍睍，为民吏羞，以偷活于此邪！ 鳄鱼有知，其听刺史言：潮之州，大海在其南，鲸、鹏之大，虾、蟹之细，无不归容，以生以食，鳄鱼朝发而夕至也。 今与鳄鱼约：尽三日，其率丑类南徙于海，以避天子之命吏；三日不能，至五日；五日不能，至七日；七日不能，是终不肯徙也。 是不有刺史、听从其言也；不然，则是鳄鱼冥顽不灵，刺史虽有言，不闻不知也。 夫傲天子之命吏，不听其言，不徙以避之，与冥顽不灵而为民物害者，皆可杀。 刺史则选材技吏民，操强弓毒矢，以与鳄鱼从事，必尽杀乃止。】 我刚看郑板桥纪念馆里有一组图片，说老郑在任范县（今属河南商丘）县令时，当地螃蟹泛滥，不仅啃食庄稼，还有养的狗猫甚至孩童被螃蟹所伤。老郑灵机一动，“昔日你为害，今朝你是菜。助我一杯酒，为民除大害。”在老百姓品尝到美味后，螃蟹就灭绝了，老郑教当地民众养殖螃蟹，开启了乡村振兴。在范县五年，老郑来到我们潍县，也找到发展民生的几个抓手：种萝卜、风筝、棉纺、嵌银工艺。 在中学读到《祭鳄鱼文》时，我就纳闷，韩愈因为劝阻皇帝迎佛骨而被流放潮州，那个地方哪来的鳄鱼？我国野生的鳄鱼只有扬子鳄，那东西太精致了没啥战斗力，一只田园犬都能消灭它。后来看一些文献资料，岭南地区的确有大型鳄鱼，有点像湾鳄（图2）或者长尾马来鳄（图3），但直到2022年左右，中日联合科考队通过挖掘的骨骼探测以及DNA研究证实，这是一种已经灭绝的鳄鱼——中华韩愈鳄 （Hanyusuchus sinensis）。 该类鳄鱼于17世纪中期灭绝，因此，我认为韩愈的《祭鳄鱼文》更主要是告诉当地百姓吃鳄鱼的方法，就像郑板桥教范县人做螃蟹下酒一样。两广吃遍自然界，这种鳄鱼在岭南被灭绝也就顺理成章了。