俗话说的好，冬吃萝卜夏吃姜，这个时期啊，吃白萝卜最好不过了。 尤其是老年人啊，这个季节建议多吃。 白萝卜有“小人参”的美称，虽说不似人参那么凶猛的进补，但也算一种润物细无声的滋补。 白萝卜中含有较多的膳食纤维成分，适当的摄入可以促进食物的消化及肠胃蠕动，提高食欲。 尤其对于有排便困扰的老人来说，是帮了大忙。 冬季天气干燥，许多老人容易上火，导致便秘，在用力排便过程中就很容易引起意外的发生。 另外，白萝卜中富含维生素C，可以促进白细胞的生成，提高机体的抵抗力，减少冬天患病的几率。 郝主任今天为大家准备了一道简单的食谱，仅需一根白萝卜两颗鸡蛋，就可以轻松完成。 操作方式如下： 1、锅中放少许油烧热，放入鸡蛋； 2、两面煎制金黄，随后盛出； 3、煎鸡蛋改刀，切成一口大小，放一旁备用； 4、利用锅中残留的热油，煸炒白萝卜丝，直至变软； 5、放入开水，滚开口，撇去浮沫； 6、随后放入切好的鸡蛋，盖盖子焖煮6分钟，就会发现汤已经变成奶白色； 7、最后放入少许盐、白胡椒、蚝油调味即可。