云端景致看夜景品美食美酒，北京国贸大酒店国贸79西餐厅｜「京城之味」CHEF ZOE品鉴菜单·秋冬风物篇
国贸79位坐拥震撼视野，晚上北京的车水马龙与壮丽的故宫金顶尽收眼底。以美食为载体，和闺蜜们不醉不归～
行政副总厨Chef Zoe土生土长的北京人，秋冬北京标志性食材，匠心融合西式料理技艺，开启一场舌尖时光之旅，探索秋冬之际美好的四九城记忆。
餐前小食‘藏在兜儿里的跳跳糖’开篇，烤鸭搭配山楂及跳跳糖，舌头上劈里啪啦作响，记忆深处童年纯真的回忆。
前菜为‘爱意丰沛的梨水’，以扇贝为主角搭配9年鲟鱼子酱，引丰水梨入馔，秋季润肺佳品。
汤品‘四九城的糖炒栗子’，以阿拉斯加帝王蟹肉为主料，搭配南瓜与板栗，寒冬北京街头热气腾腾的糖炒栗子重现餐桌。
主菜‘鬼子姜的梦幻联动’，将伊比利亚猪肉与北京人钟爱的酱菜食材‘鬼子姜’巧妙搭配，再辅以竹笋、烟熏培根及芋头。另一道主菜‘京城的烟火气’以“巧克力和牛”澳洲莫玉拉和牛为主料，再佐以紫薯及松露牛肉汁，细嫩多汁。
压轴甜品‘橘子汽水之梦’，以红豆沙南瓜巴斯克蛋糕为基底，搭配北京橘子汽水特制的橘子冰霜，一口呈现难忘而美好的青春时代。
