少林寺释永信方丈出席联合国气候大会，成功吸引全球目光。会上，他以禅宗理念为核心，力促人类与自然和谐共生以缓解温室气体排放。诸如倡导素食主义，多食蔬果谷物，于生活点滴秉持节俭之风，出行优先选择步行，减少汽车使用，皆为减排之有效举措。 此举意义非凡，于文化传播维度，借禅宗古老东方智慧传达环保、节俭理念，促使全球不同文化背景者深思人与自然之关联，拓宽应对气候变化思路的多元性。从社会示范效应审视，所倡导的具体低碳行为模式，一旦为更多人接纳践行，即便只是局部落实，亦能削减个体碳足迹，助力全球减排愿景。 禅宗的节俭素食理念内涵丰富。其一在于培养慈悲心，视食肉为伤生之举，素食是对生命尊重与爱护，借此可修得内心平静。其二是惜福积德，珍视食物为自然馈赠与劳动成果，杜绝浪费，节俭可积福。其三旨在减少欲望执着，素食清淡简单，利于降低对食物欲望，削弱分别心，专注修行。其四倡导回归自然与本真，素食食材源于植物，亲近自然，能助人体悟生命本真，感受内心宁静。其五着重践行自律与精进，坚持素食节俭需自律毅力，此过程可磨炼修行者意志，使其内心更坚毅强大，于修行之途不断精进，从而在饮食生活中贯彻禅宗精神，追寻心灵解脱与升华。