我这抠搜的毛病啊,真是得不偿失。做水煎包,本来可以做的清清爽爽,可非要做个冰花。为啥呢?面板上有没用完的面粉啊,扔了多可惜。干脆调个冰花糊吧!
剩面粉太多了,冰花糊调太多了……还是舍不得浪费啊,都倒进去吧!
结果,水煎包变成了煮包子。
锅底儿开始上焦了,可包子们还糗在一锅浆糊里……再不想办法就糊了。我又开始抖机灵了!拿了厨房剪子,对着这锅包子就剪,剪出包子的轮廓,剪掉四周烤不干的胶水……感觉像在做外科手术。
窗外下着微雨,厨房里灯光如豆,我在灶台前安静地剪包子的冰花,嗯,颇有点围炉煮茶的意境。[呲牙]
[微风]正确的冰花比例:水250克,面粉15克,油20克。
这锅包子外表不清爽可是挺香。我一早去菜市场买的湛江黑猪五花肉,配菜是特新鲜的长豆角,切豆角时阵阵清香,吃的时候更清香,果然包子好吃不在褶上!丑包子味道很争气,掩盖了我制作过程的愚蠢。[呲牙]