东北酸菜为啥南方腌制不了？昨天媳妇儿好闺蜜从广州来我家玩，我们安排她吃了正宗的

东北酸菜为啥南方腌制不了？昨天媳妇儿好闺蜜从广州来我家玩，我们安排她吃了正宗的东北杀猪菜，她说这东北杀猪菜太好吃了，尤其是这里面的酸菜特别爽口入味，问我们为啥南方淹不了酸菜？只有北方能做酸菜？我个人感觉应该是气候条件不允许吧，家人们有知道的吗？酸菜咋腌制才不烂而且还好吃呢？东北人贼爱吃北方人都吃啥东北爽爽做饭了来东北没吃饱广东人爱吃的东北人都没味吃过东北菜吗东北的腌酸菜在东北吃什么