可能你直接以冰箱拿出来就下到开水锅里，煮的太急了，饺子熟了，饺子皮边缘白白的硬硬的有生面味不好吃，我煮冰饺子不会出现这种现象，把速冻饺子先摊开在案板上，让速冻饺子自然解冻到不软不硬，不粘不烂，拿手捏不扁，这个时候温水一个一个下锅，温水慢煮就把饺子皮的边缘渗透了，饺子煮熟了，饺子皮边缘也熟透了，不会出现白边生硬的现象。在超市买的速冻饺子的饺子皮都是机器制作，北方人很少食用，因为和手擀的饺子皮相比吃到嘴中感到很难吃。水温冒小泡就下锅，开锅后转小火慢煮，或者点冷水（我不喜欢）
可能你直接以冰箱拿出来就下到开水锅里，煮的太急了，饺子熟了，饺子皮边缘白白的硬硬
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