肥胖都是营养过剩吗 缺脂肪也会影响脂肪代谢。必需脂肪酸是细胞膜的组成部分，富含欧米伽-3脂肪酸的食物我们平时吃得不多，特别容易缺乏。

毕竟日常摄入亚麻籽油，经常摄入三文鱼等高富帅的鱼类的家庭比例还是很小，绝大多数家庭还是会以吃那些物美价廉的玉米油大豆油花生油等欧米伽6脂肪占主导的油脂。

长期太高比例的欧米伽6脂肪具有促炎作用，炎症是很多慢性疾病的主要诱因。长期摄入过量的欧米伽6脂肪，我们所有细胞的脂肪酸分布将会被改变。重要的是，这使我们的细胞更脆弱，极易氧化，并导致心血管和多种慢性病的高发。

欧米伽6脂肪还是一种“ 黑色素瘤刺激剂 ”，因为它使我们的皮肤细胞容易受到紫外线的伤害。也就是说，你长期摄入高比例的欧米伽6脂肪，你所有的护肤效果都会大打折扣，那些高价买来的精华液和眼霜也不能抵抗身体内部的氧化。

欧米伽3脂肪不仅对维护我们的皮肤、头发、大脑神经、激素系统、免疫系统、心血管系统等方面的健康发挥着重大作用，而且还能刺激身体分泌瘦素，一种抑制食欲的激素来帮助我们控制食欲。

长期缺乏不仅健康难以保证，而且容易食欲失控乱吃垃圾食品，尤其是富含油脂的垃圾食品。

富含欧米伽3脂肪的食物有哪些？亚麻籽油、紫苏油、深海鱼及其鱼油的欧米伽-3脂肪酸含量较为丰富，核桃和核桃油里也含有一些，蔬菜里马齿苋、一些海洋浮游植物里含有少量。

除了上述这三种，B族维生素和维生素D也是非常重要的。B族维生素是脂肪然后的催化剂，具体原理在之前的文章里详细讲过，见今天推送的的第二篇。

关于维生素 D，这里在啰嗦几句，一般来说，冬季我们接受阳光照射少，再加上衣服穿得厚实，身体很难利用紫外线合成足够多的维生素D，而又未及时从食物中补充它。

维生素D缺乏时，不仅会引起钙利用的障碍，还会减少体内快乐神经递质5-羟色胺的分泌，所以冬季人的情绪容易低落，食欲也变得更加旺盛。对于一个情绪低落的人，食物可能是ta最好的安慰，不是因为饿了，只是心情不好想吃东西而已。

富含脂肪的鱼类、如鳗鱼、鲑鱼等、菌类如香菇、蘑菇、杏鲍菇等，干品维生素D含量更高，还有蛋黄和全脂奶也不错。如果缺乏严重，又无法经常吃到这些食物可以考虑维生素D补充剂。

最后还要提醒的是，上述所有饮食建议都是在整体饮食框架合理的基础上，不存在任何神奇食物，一种或者几种就可以搞定一切。[心][爱你] 芙蓉营养小课堂 暴食症[超话] 减肥[超话] 养姨妈[超话]