《我的厨房日记📓》〰️ 🔓鸡蛋仔（肉松味）🥚🧇 🔓葱香鸡蛋包年糕🍃▫️🍳 🔓桂花酒酿牛奶豆花烧仙草🌼◾️⚪️🥛 🧑‍🍳🪄今天吃什么 ❓✨👇 周末宅家👋DIY个早餐三件套☑️ 1️⃣.家用版鸡蛋仔（肉松味）~ （肉松脑袋🧠之欢喜❤️‍🔥~） 2️⃣.葱香蛋包年糕 （加了葱！就是无敌香炸裂！接着抹上昨天余下的KFC甜辣酱，简直就是江浙沪人民的brunch~🍽️） 3️⃣。桂花酒酿豆花烧仙草牛奶：味道一般性，好在优质蛋白质丰富🍼（闭眼猛喝） 下附做法，口味可按照个人喜好调整，仅供参考⬇️ 1️⃣.家用版鸡蛋仔🧇（肉松🐖味） 面糊食材：面粉100g（低）、鸡蛋x1、泡打粉2g、牛奶110ml、糖15g、盐1g、玉米油10g（或黄油） 其余配料：肉松 1）鸡蛋+泡打粉+糖+盐+牛奶+油搅拌均匀/过筛低粉搅拌至无颗粒细腻状态过筛/静置20分钟 2) 模具锅刷油/均匀淋入足量面糊/来回翻面煎熟（每20s ↔️翻面，并观察内部情况，来回重复，直至自己想吃的程度）/即可开吃😋 2️⃣.葱香蛋包年糕🫔 食材：葱、脆皮年糕（虞三胖）、鸡蛋x2 其余配料：KFC甜辣酱（可用喜吃的任何酱料代替，首选推荐👉甜酱优先☑️）、白芝麻、盐 1）葱花+鸡蛋+少许盐搅拌均匀 2）平底锅刷油/下脆皮年糕中小火双面煎至焦黄软糯（预计3-5分钟↔️） 3）边缘淋葱花蛋液煎定型/脆皮年糕将其挪动至蛋液上方/全面包裹/来回煎定型 4）取出均匀切小块装盘/涂抹甜辣酱/撒白芝麻/即可开吃😋 3️⃣.桂花酒酿豆花牛奶烧仙草🌼⚪️🥛◾️ 食材：酒酿、烧仙草、嫩豆腐（有豆志）、牛奶（或椰奶）、干桂花 1）取爱碗/烧仙草、嫩豆腐打底/+2大勺酒酿/冲入牛奶/撒干桂花/即可开喝🍼