吴镇宇曾坦言，因为郑少秋的存在，自己几乎不再接拍古装剧。在他看来，郑少秋在古装剧中的形象已经达到了一个难以逾越的高度，尤其是那种飘逸脱俗的气质，让其他演员望尘莫及。

何家劲也对郑少秋的演技赞不绝口，特别是在古装剧中挥剑的场景，他认为无人能出其右。郑少秋的每一个动作都那么自然流畅，仿佛武侠世界中的英雄就是为他量身定做的，这样的风采确实让人难以忘怀。

郑少秋在《香帅传奇》中饰演的楚留香，更是成为了无数人心中的经典。那时候，孩子们看完这部剧后，纷纷模仿剧中的桥段，甚至小卖部的扇子都被抢购一空，这股热潮足以证明郑少秋的魅力和影响力。古龙先生对此也颇为感慨，直言郑少秋将楚留香这一角色演绎得淋漓尽致，几乎与原著中的描述融为一体，以至于人们更多地记住了郑少秋的楚留香，而淡忘了楚留香这个角色出自自己的笔下。