厨房里这“2物”，是肝硬化的“催化剂”，千万别碰1.腐烂的生姜 生姜一种调味料，同时也是一种药材，生姜具有辛辣味道，是生活中必要的一种食材！生姜能够抑制癌细胞的活性，降低身体中的细菌病毒对身体的伤害，能够预防肝癌等防癌的效果！但是腐烂的生姜中含有致癌物质，食用这类腐烂的生姜容易给肝脏造成伤害，影响肝脏的运行，容易引起肝硬化等疾病的出现！ 2.霉变的大米、花生等：这些食材在储存过程中如果受潮或保存不当，容易发霉并产生黄曲霉素等有害物质。黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，对肝脏有极大的损害作用，长期摄入可能导致肝硬化甚至肝癌。