柠汁明虾的配方： 配料： - 柠檬醋 1800ml - 大叶（适量，切碎） - 浓口酱油 1000ml - 味淋 1260ml - 清酒 1260ml - 柠檬片（适量） - 昆布 - 木鱼花 调味料： - 白糖 - 蜂蜜 - 芥菜籽酱 制作步骤： 1. 准备好所有的配料和调味料。 2. 将柠檬醋、大叶、浓口酱油、味淋、清酒、柠檬片、昆布和木鱼花放入容器中，浸泡一夜后过滤，得到柠汁汁水。 3. 在柠汁汁水中加入适量的白糖和蜂蜜，酸甜中和，微加热至白糖融化即可。 4. 最后加入适量的芥菜籽酱，搅拌均匀。 5. 将明虾放入柠汁中浸泡，腌制一段时间后取出即可食用。 声明：我们的日料配方是玉子料理学院的老师们近25年的技术积累。搬运、转载请注明出处（玉子料理学院或玉子日料培训）热烈欢迎学员们到现场学习日料。 熟醉汁简单 日本料理培训