埃及之旅——聊聊埃及饮食 10天埃及之旅，跟的是广州最大牌旅行社——广之旅，全程一日三餐包吃，无一餐是自理的。其中，大多数是埃及餐，吃了四餐中餐。根据十天之旅吃到的，看到的，我大概总结一下，埃及饮食具有以下特点： 一是不吃猪肉。不吃猪肉的原因大家都知道了，所以他们基本都是吃牛肉和鸡肉。牛肉大多做成半成品图片几这个样子，吃的时候加热。 二是没有青菜。偶尔有一些西红柿、黄瓜、西葫芦，都以凉拌为主。 三是口味偏咸。那半成品牛肉条（图八），也是埃及餐桌上基本每餐都有的食材，但太咸了，大家吃得不多。 四是虽然靠近红海、地中海，餐桌↑很难见到海鲜，只有一餐在亚历山大（靠近地中海）吃到三条虾，一条烤鱼。 五是餐餐有烤饼（见图九）。不过这个烤饼相对其他埃及食材来说，还是挺受欢迎的，口感不错，有嚼头。 六是米饭也每餐都有（图六），不知道埃及的米是不是跟我们的不同，煮出来基本没有粘性，都是一颗颗散开的，提供的米饭一般都放了盐，有咸味，可以吃。 七是酒店自助餐跟欧美高度雷同。埃及在1882年起，被英国占领，直到1953年才宣布独立，所以，英国统治期间，对它的产生的各方面影响是深远的。埃及的食品，除了不吃猪肉外，酒店提供的自助餐，跟在英国的是一样的。我们全程有几餐是吃自助餐。都是那些点心、烤包等，蔬菜是做沙拉吃，肉类也是鸡肉牛肉，鸡肉以烤为主（埃及餐馆也是）。我们在入住的酒店吃了好多餐自助餐，我煎鸡蛋饼和水果为主，水果还是不错的，特别是椰枣，埃及盛产。 八是埃及中餐馆不多。我们全程吃了四餐中餐，有两餐是去同一家中国人做的餐馆，有一餐是埃及人做的中餐，另一餐也是中国人做的，中国人做的跟国内差不多，埃及人做的稍微差一点，基本全是素菜。不管好不好，中餐还是受我们欢迎。 出发前，导游就提醒，可能饮食不习惯，可以带店泡面去，有的酒店不提供烧水壶，可以带去。所以，在埃及期间，有过多次出国经验的我，带了一点米，泡面和榨菜，我自己吃了两顿泡面和煮了一顿稀饭送榨菜。调整一下饮食口味[捂脸]。 备注：图1-10为埃及餐，图11-16是酒店自助餐，图17-18是中餐。