新白茶可以先泡后煮吗？先泡后煮的方式，对茶叶品类没有特殊限制，待新白茶冲泡至茶

新白茶可以先泡后煮吗？先泡后煮的方式，对茶叶品类没有特殊限制，待新白茶冲泡至茶味彻底变淡后，用于煮茶也不容易苦涩。部分新白茶不能直接煮，是因为内质还处于较为活跃的状态，在茶壶持续的高温高压环境中，尚未经历陈化的茶味物质大量释放，茶汤容易变得又浓又苦涩。除了将新茶存成老茶再煮，像是寿眉饼茶、荒野冬片这类蜡质层厚实的新茶，还可以先用盖碗冲泡，完整感受香气和滋味的变化，待茶味彻底变淡了，再将叶底投入茶壶。以冷水煮茶的方式，利用煮茶加热的过程，充分析出剩余的茶味物质，做到物尽其用。