这是1926年北京孵蛋人的照片。 北京白鸭是有名的特产，以肥美著称，酒席上不可或缺。但一到冬天，鸭子就不孵蛋了，北京人的餐桌上，就有了鸭荒。 于是，人工孵蛋应运而生，方法很简单，把十几个鸭蛋放到网中，挂在孵蛋人的肚子前，就能用体温孵出小鸭了。
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这是1926年北京孵蛋人的照片。 北京白鸭是有名的特产，以肥美著称，酒席上不可或缺。但一到冬天，鸭子就不孵蛋了，北京人的餐桌上，就有了鸭荒。 于是，人工孵蛋应运而生，方法很简单，把十几个鸭蛋放到网中，挂在孵蛋人的肚子前，就能用体温孵出小鸭了。
