特别是到了冬天，东北家家户户腌酸菜，凭副食本供应大白菜每人五斤，土豆五斤，大萝卜也是五斤。为了腌上酸菜托人走关系也要多买一些白菜，严冬来临，副食店除了咸盐和咸菜沒有别的可买了。 如今三餐及为丰盛，主妇要考虑营养过盛的问题。酸菜成了怀念以前味道的改善食物。白菜这个百家百姓菜一年四季随时可以买到。而且，谁家都要吃上几次，制作方法五花八门。即可做成上等的饺子，也可做成凉菜下酒最可口。美女们为了保持瘦高的身段清水涮白菜。到目前为止还没有听说有人吃白菜过敏的。每年市场供应白菜永远都会充当稳定物价的中流砥柱，谁都可以长身价维有白菜我自不动。白菜为一个家庭一日三餐做出了贡献。