土豆，一年四季都离不开的蔬菜，再加上耐贮存，菜农和饭店最喜欢它。 我去新开的饭店，一般先点个酸辣土豆丝，虽然这个菜成本低，老板赚了很多钱，但是可以看出一个厨师水平的高低。 如果丝匀称，说明刀工好；颜色黄，说明厨艺高；味道美，说明没偷懒；青红配，说明心灵美。
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土豆，一年四季都离不开的蔬菜，再加上耐贮存，菜农和饭店最喜欢它。 我去新开的饭店，一般先点个酸辣土豆丝，虽然这个菜成本低，老板赚了很多钱，但是可以看出一个厨师水平的高低。 如果丝匀称，说明刀工好；颜色黄，说明厨艺高；味道美，说明没偷懒；青红配，说明心灵美。