🍞家里有很多燕麦吃不完的姐妹，可以用来做燕麦吐司消耗消耗，健康又营养[赞R][赞R] ——— 【燕麦牛奶吐司】450g吐司4个 🌟燕麦牛奶： 牛奶400g+燕麦200g 🌟主面团： 高筋面粉900g 鲜酵母30g 细砂糖100g 老面200g 燕麦牛奶 全部 淡奶油200g 冰牛奶440g（看情况调节） 盐14g 黄油40g ——— 🌟步骤： 1⃣️牛奶400g+燕麦200g放入锅中，大火煮至牛奶基本被吸收，取出冷藏降温备用 2⃣️将除黄油、盐外的所有食材加入厨师机中，搅拌至厚膜状态（‼️燕麦和面粉的吸水性不同，牛奶用量请根据面团状态自行调节‼️） 3⃣️加入软化的黄油、盐，搅拌至能拉出薄膜，面温24-26度 4⃣️面团一次发酵至2倍大，温度28度，湿度75%，50-60分钟，手指轻按不会快速回弹即可 5⃣️将面团分成12份，滚圆松弛20-30分钟 6⃣️面团进行两次擀卷（中途松弛20分钟），3个为一组放入450g吐司模具中 7⃣️二次发酵，35度，湿度80%，40-50分钟，发酵至9分满，烘烤，SP50烤箱上火150度下火230度30分钟（按照自己平时烤吐司的温度时间来就行，每台烤箱都不一样噢～）