家里是养殖紫菜的，紫菜作为一个海藻类海产品，不仅味道鲜美，还有极高的营养价值，比如铁元素含量就非常高，适合缺铁的人食用。 紫菜除了煮汤之外，养殖户最推荐的就是“紫菜煎蛋”，煎蛋的做法很多人没吃过，但只要尝试过一次，一定会觉得很好吃。 【分享食谱】：紫菜煎蛋 【食材】干紫菜30克、鸡蛋3个、小葱。 【调料】：盐、料酒、酱油、猪油。 【步骤】： 1、将干紫菜泡水，泡开后洗净，再挤干水分。 2、打入3个鸡蛋，切点小葱花，再加一勺盐、一勺料酒和一勺酱油调味，搅拌均匀。 3、起锅烧油，倒入紫菜鸡蛋液，煎至凝固，再翻面煎至凝固。 4、调一碗调料：碗里加半碗水，再加勺料酒、酱油和盐，接着倒入锅中，焖煮3-5分钟，就可以出锅了。