控糖是很重要又很大的话题。控糖的目的，不仅是减少糖的摄入，也是要减少对GI的影响。怎么把控糖这件事儿落地才是关键分享几个心得给你。 1，食物要先选好。饱腹感越强的食物，对GI的影响就越小。食物不同，它饱腹感也是不同的。固体食物＞粘稠食物＞乳脂状液体＞普通的液体。固体食物里，高蛋白高膳食纤维的饱腹感是最强的。 2，一口菜一口肉一口饭。蔬菜就是草团子，先吃去下去的好处是，把后面吃的主食给包裹起来，这就减慢了GI上升的速度。 吃饭千万不要一上来就吃米饭。先吃米饭，你会发现米饭越吃越饿，越吃越多。因为GI直接飙上去了。 3，细嚼慢咽。好处是让吃饭的速度慢下来，吃没吃饱的感觉，需要至少20分钟，大脑才能告诉你。毎口饭嚼20下，把速度放慢。 4，吃点消化酶。消化酶的好处是帮你预先处理一次食物，这样你消化起来负担就小了。对GI的影响就小了。吃的自然就少了。消化酶随餐吃，或者吃高碳水时吃，像面包，蛋糕，甜点，烧卖。