初冬天凉，中午吃碗糁糁面，煎和。和好面，放到案板上醒一会儿。然后小火熬玉米糁，因为还要下面，玉米糁要熬稀一点儿。 韭菜或者蒜苗洗净切段，煸炒装盘。 面醒好后擀好，切成韭叶宽，陕西人叫韭叶面。包谷糁熬好了，下入面条煮熟，然后调入炒好的韭菜或者蒜苗，再调入适量的盐，搅勻。 喜欢味精的，也可放少许，但不能调醋，醋会使玉米糁发泄，影响口味。 开吃，玉米糁紧紧粘合着面条，韭菜的香，刺激着味蕾，恨不得赶紧吃。 但千万不能着急，面条下到玉米糝里，那可烫的很，急不得！要像吃羊肉泡那样，顺着碗边慢慢溜着吃。所以，天冷，吃碗糁糁面或者米儿面，煎和。一碗饭入肚，全身暖和，朋友们不妨一试。陕西人的午饭