禁食的时候不吃任何固体食物。喝的东西也要有所选。 禁食的目的，为的是在低胰岛素水平下高效减脂。之所以要低胰岛素？因为胰岛素是脂肪的防弹衣。胰岛素升上来，就把脂肪保护起来。身体有糖不用脂肪了。减脂就废掉了。 食物对胰岛素的影响是有排序的。糖＞蛋白质＞脂肪。糖的影响是最大的。 吃的也好，喝的也好。既要看GI的值，更要看食物的胰岛素指数。 可以喝的东西有：白水，黑胡椒海盐水，无糖电解质水，咸菜水。就这么多了。牛奶，酸奶，所有奶制品都不能吃喝。因为要减少刺激。 看完就知道怎么选了。给你一份食物的GI和胰岛素指数的参考数据。 各种食物GI和胰岛素指数 葡萄糖100 100 橙子 42 44 鳄梨0 4 夹心巧克力 62 89 红苹果 36 43 香蕉 52 59 甜瓜 62 93 土豆(水煮) 78 88 冷冻玉米 47 39 凉拌卷心菜 39 20 全麦粉意大利面 42 29 玉米片 81 82 意大利面46 29 白面包 70 73 全麦面包 74 70 糙米 72 45 大米 72 58 水煮鸡蛋 0 23 对虾 0 21 豆腐 15 21 去皮烤鸡 0 17 油浸吞拿鱼 0 16 薯条 70 57 低脂白软干酪 10 52 核桃 0 5 全脂牛奶 41 148 脱脂牛奶 148 140 低脂牛奶 29 60 低脂草莓酸奶 31 84 豆浆 18 15 低卡香草冰激淋 43 69