Bowery Farming 成立于 2015 年，旨在成为室内垂直农业的领导者，这种技术专注于在高度受控的室内环境中生产新鲜农产品。该公司的方法集中在通过在城市室内设施中使用垂直堆叠种植农作物来创建可持续、资源高效的食品生产系统。这种方法使 Bowery 能够全年种植农产品，不受天气条件的影响，这与传统的农业实践有很大不同。Bowery 的系统旨在减少对环境的影响，其用水量比传统耕作方法少 90%，无需使用杀虫剂，并大幅缩短食品运输里程（即食品从生产地到消费者的运输距离）。该公司的农产品在封闭环境中种植，以无农药、新鲜和环保为卖点，符合消费者对可持续种植食品的需求。在巅峰时期，Bowery Farming的估值一度高达23亿美元。其投资者包括富达管理与研究公司（Fidelity Management & Research Co.）、GV（前谷歌风投）、General Catalyst、GGV Capital、淡马锡以及Groupe Artémis等知名资本机构。Bowery从这些投资者手中累计筹集了超过7亿美元的风险投资，并在行业内迅速崭露头角。