在大美新疆，有多句关于“馕”的谚语，如：不可一日无馕；馕是信仰，无馕遭殃；饭是圣者，馕是精灵；不要踩馕，踩馕就是踩自己的脸；有馕，胳膊才有劲；话要想着说，馕要嚼着吃；血汗换来的馕，大庭广众前吃；一馕进入口，须经百人手…… ​据不完全统计，新疆的馕有375种，大的如车轮，叫“艾克曼”；小的如杯托，叫“托卡西”；冰糖化水涂在馕的表面，是“西克曼”；馕里加羊肉、洋葱，一口咬下去满嘴流油的是“阔惜馕”…… ​一个馕的制作真需要多人合作完成，和面团、按剂子、打胚子、戳花子……最后放到“馕坑”里烤熟，这东西好吃得很，入口芬芳，还养胃，耐储藏，又顶饿。