《🧑‍🍳我的厨房日记📓》〰️ 🔓青菜肉丝辣年糕汤🥬🐖🌶️🧄◽️🍲 🔓冰柠荔枝🫧🍹🍋⚪️🧊 🧑‍🍳🪄今天吃什么 ❓✨👇 周末晚宅家DIY个汤年糕（主要目的杀🔪三条年糕。） 早上年糕吃的清淡款（消耗共计一根半），晚上吃个火辣辣款~（消耗余下一根半） 老配置都是：青菜肉丝配年糕（食材通用不变，只需增加调料加点水咕嘟那么两下。省时省心省力👈就这3️⃣点还不超加分💯？） 配上这1️⃣碗红汤底 简直绝无仅有。 先吃一口糯叽叽的年糕 最棒了～ 再勺上一口汤，吃前需谨慎些。因为有点火辣，所以小心烫嘴~ 天气渐冷 喝上几口灵魂辣年糕汤，瞬间热涌般直入喉咙口，一不小心全身都暖了起来~简直出乎意料❤️‍🔥 📝真是让人记忆深刻的火热夜晚，因为吃青菜肉丝辣年糕汤实在太享受，以至于好吃到令我发笑。 趁机不忘追加上一杯元气森林家冰镇荔枝气泡，冰柠结合一下，化解辣味，相亲相爱，和谐又互补~就很巴适~~very GOod！👍✨ 今晚感恩有你🙏→青菜肉丝辣年糕汤🍲。 青菜肉丝辣炒年糕汤 🍲🌶️ 食材：年糕、青菜、猪油、姜蒜、小米辣 调料：生抽、老抽、耗油、白胡椒粉、盐、辣椒面 备餐：猪肉切丝、青菜切段（根叶分离）、年糕切片冷水浸泡、姜切丝、小米辣切末、蒜切末 1）腌制肉丝/+姜丝、葱丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺耗油、适量盐、白胡椒粉调味/+1勺生粉上浆/封油腌制15分钟 2）起锅热油/倒入肉丝炒至变色/+蒜末、小米辣、1勺辣椒粉、炒出辣味/加青菜根翻炒断生/+半勺老抽、2勺生抽、适量盐调味/+年糕炒匀/冲入开水/焖煮3-4分钟↔️/+菜叶继续煮2分钟↔️/装碗开吃