咖啡 小果咖啡 阿拉比卡 咖啡豆 饮品 提神 阿拉伯 埃塞俄比亚 也门 印尼咖啡 苏门答腊咖啡 爪哇咖啡阿拉比卡咖啡，是茜草科咖啡属的一种开花植物。用酸度较低、苦味较重、咖啡因含量较高的罗布斯塔豆（C. canephora）生产的咖啡占其余咖啡产量的大部分。阿拉伯咖啡豆的自然种群仅限于埃塞俄比亚南部和也门的森林。 关于用烘焙过的咖啡豆（植物种子）制作咖啡的最早文字记载来自阿拉伯学者，他们在书中写道，这种咖啡有助于延长工作时间。阿拉伯人在也门用烘焙咖啡豆制作咖啡的创新做法首先在埃及人和土耳其人中传播开来，后来传到了世界各地。另一些学者认为，咖啡植物是从也门引进的，因为根据也门的传统，在伊斯兰教之前的时代，咖啡和咖特树都种植在也门的乌代因。印尼咖啡（如苏门答腊咖啡和爪哇咖啡）以浓郁醇厚和酸度低著称。这使它们成为与中美洲和东非酸度较高的咖啡混合的理想选择。