作为对河北有特殊情怀的博主，每次到了保定，都得吃个驴肉火烧 尤其是小摊上的，原汁原味，还能跟老板闲聊几句 那天走京港澳，在定兴就出来了，往故城方向走 路上饿了，琢磨着咱步不到徐水，照样可以买到驴肉火烧 在路边看到有饭店里卖驴肉火烧，便买了俩干火烧，边走边吃 不过口感确实太差了，咬不动啊 ---- 保定火烧的做法是这样的：一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东东称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的一头驴，是最正宗的吃法。
