昨天，有个初中同学从深圳来中山。初中时期，我和这个同学特别要好，她个头矮，黑黑瘦瘦，来自民众农村。不知什么缘故，其他同学不怎么搭理她，可她是个乐天派，脸上总洋溢着笑容，无论遇上什么事儿，都是满脸笑嘻嘻的。 她的英语成绩总是班里第一，后来成为民众中学一名优秀的英语教师，前几年移居深圳。 为了尽地主之谊，我带她走过“步行街”，参观“中山博物馆”、“孙中山纪念堂”，走进“孙中山故居”。去品尝“石岐红烧乳鸽”，东升“脆肉鲩”……等本地有名特色菜。最后，她提出购买闻名海内外的最正宗、最好吃的中山杏仁饼。 我极力推荐“惠赞”杏仁饼。因为我曾经为了杏仁饼，在公司和其他同事进行了激烈的讨论，有一定的了解。当时，有人说最出名的是“咀香园”杏仁饼，但本地人一般不喜欢吃，认为口感不够松化。我则认为“惠兴”的杏仁饼最好吃，以前很多香港、澳门的朋友都特意回来购买。也有人说是“惠赞”的杏仁饼口感最棒。众说纷纭，各执一词。为了公平起见，我们同时买了三种杏仁饼做对比，没有对比就没有伤害，得出的结论一致评为亭子下的“惠赞”杏仁饼口感最佳，甜度适中，香酥松化，肥而不腻，入口酥甘融化，香味在口中久久挥之不去，还特意添加了粒粒杏仁。 “惠兴”杏仁饼标注着始创于1911年，“惠赞”杏仁饼标明祖创1911年，原来它们有着亲戚的渊源。 同学游玩了一天就回深圳了。她的欢声笑语，仿佛又让我回到了那些青葱岁月。愿你我同行远，时光不老散。