日本旅行 日本美食 吃了一口就内牛满面的东京猪排饭
日本人在参加重大考试或者比赛前，都会去吃一顿猪排饭，因为猪排饭的日语发音是katsu don，其中打头的两个假名发音正好和日语中“胜利”的发音一模一样，对于喜欢谐音梗的日本人来说猪排饭真的寄托太多希望了。
而离东京新宿不远的高田马场，成为了炸猪排饭激烈竞争之地，而Tonkatsu Hinata连续多年获得米其林的推荐，价格平民关键味道超赞，可以说是性价比逆天。
中午11:00开门，没想到10:40抵达的我们成为了顶门的前2名，之后陆陆续续人就多了起来。由于店里位子有限，一次性仅能接待12人，所有食客都围绕吧台而坐，大家都很自觉地压低声音交流，就为了能更好的欣赏到主厨行云流水地料理猪排，敲打肉排、裹粉、浸泡入蛋液、裹面包糠，放入热油锅中，待猪排炸至金黄，长木筷夹出，咔咔清脆的切块摆盘呈上，非常赏心悦目。
在外面排队的时候开始点单，店里主打汉方三元豚和六白黑豚，可以选择不同的猪肉部位，我们分别选择了菜单右边的三元豚和六白黑豚的上里脊部位190克，价格都是1850日元，包含了猪排饭、切丝的花椰菜沙拉、味增汤。
一口下去，咔嚓清脆一声，口感真的非常丰富，外壳面衣酥脆，半肥瘦的厚切肉排软嫩香甜，汁水充盈的很，一点都不柴，整个人瞬间就被油脂香气震慑住了，再来一口花椰菜沙拉解腻，真的是无敌的搭配。米饭晶莹饱满，据说用的是京都老字号八代目儀兵衛，真的是令人不虚此行的碳水炸弹料理。
主厨一看我们是游客，操作的时候还特别放慢了速度让我们拍，结束的时候还送了一张猪肉部位的说明图作为礼物，真的体验感太好了，就这人均100不到的价格，还要啥自行车？
店名：Tonkatsu Hinata
地址：東京都新宿区高田馬場２丁目１３−9
定食：1300-2700日元不等
