古代打仗，士兵都吃点啥？ 古代士兵的膳食种类多样，受时代变迁、地域特色及军队后勤补给等多重因素影响。 1.粟米 以其耐旱高产、易于存储的特性，在中国古代军队中占据了主食的重要地位，自先秦绵延至唐宋。以秦军为例，士兵们携带的粟米，既可煮粥也可制成干饭，后者通过水煮晾干的方式便于携带，食用时简单复热即可。 2.小麦 随着农耕技术的进步，小麦的栽培日益广泛，尤其在汉代后的北方军队中，面食成为士兵餐桌上的新星。小麦磨粉后，可制成多种干粮，如西域流行的馕饼，耐存放且能量高；中原地区的烧饼，则是发酵面粉烤制，便于行军携带。 3.大米 在南方，大米则是不可或缺的主食，尤其对于水军或驻扎南方的陆军。尽管大米保质期较短且易受潮发霉，但军队仍会将其煮成米饭或制成米糕等干粮。吴越水军出征前，常备干米以供船上烹饪。 4.腌肉 鉴于鲜肉保存难题，腌肉成为古代军队的常见肉食，包括腌牛肉、腌猪肉等，通过腌制延长保质期。蒙古军队的风干牛肉，轻便且高蛋白，是行军路上的理想食物；汉朝军队出征匈奴时，亦大量携带腌肉以补充蛋白质。 5.腊肉 经腌制、熏制而成，尤其在南方军队中备受青睐。湘军士兵常携带家乡腊肉，不仅风味独特，还能与蔬菜共煮，提升餐食营养与口感。 6.干菜 干豆角、干萝卜等干菜，因易于保存，成为军队的重要蔬菜来源。泡发后，可煮汤或搭配主食，为士兵提供必要的维生素，尤其在北方冬季作战时尤为重要。 7.野菜 行军途中，士兵们会采集荠菜、马齿苋等野菜，虽口感有限，但富含营养，是物资紧张时的宝贵补充。 8.盐 不仅是调味必需品，更是维持士兵体能的关键。军队大量携带，既调味又助力体力保持，缺乏则导致体能下降。 9.豆酱、肉酱等古代酱料 既能蘸食干粮，又能与主食同煮，增添风味，汉代军队尤为重视酱的供应，作为蛋白质与美味的双重来源。 10.酒 酒，在古代军队中适量饮用，既能御寒，又能提振士气，但过度则影响战斗力，因此供应需谨慎控制。