2024年11月26日，第二批宜昌老字号发布暨沙龙宴40周年感恩答谢会盛大举行，来自宜昌商业局、市商业联合会、市烹饪酒店行业协会等一众嘉宾共同见证了这个重要时刻。 寻美宜昌
沙龙宴餐饮有限责任公司由张光美、赵定凤于40年前共同创建，目前由张明春总经理传承经营，40年光辉历程。打造了“沙龙宴”这一全国驰名的品牌。构建了跨越京宜两地。宜昌一城双店的发展格局，形成了以“诚信、关爱、感恩、亲情、奉献”为核心内容的企业文化。培育了一支热爱企业、爱岗敬业、胸怀全局、好学向上的员工队伍；创造了有沙龙宴特色的党群工作，党旗在企业高高飘扬；做出了扶残助残、扶贫帮灾，抗震救灾公益慈善事业第一等业绩的贡献。
是时代成就了沙龙宴，是历史选择了沙龙宴，沙龙宴投身改革开放的伟大潮流，肩负历史使命不断向前，才有了今天企业的一切，没有伟大的党，没有中国特色社会主义，没有改革开放，就没有沙龙宴。
