一次解锁三种口味贝果🥯

亚他 2024-11-27 15:59:10
很治愈的三色,打面稍微困难一点(面团太小了) 这次调的抹茶和黑巧馅贼喜欢!浓郁不甜 主面团: 高粉:600 水:350 糖:10 干酵母:6g 盐:8g (揉到粗膜分三等份 大概每个324.6个,再加各自的辅料打光滑,黑芝麻➡️抹茶➡️可可) 黑芝麻面团:加黑芝麻粒5g (黑芝麻馅用的之前没用完的) 抹茶面团:加抹茶粉5g(可以先用热水调成膏状) (抹茶馅:kiri 70g、抹茶粉6g、糖10g、奶粉30) 可可面团:可可粉10g(可以先用热水调成膏状)+碧根果碎10g+耐烤巧克力豆15g (黑巧馅:kiri 70g、80%黑巧30g、巧克力豆15g) 烘烤温度🔥上260 下200 15分钟 3s蒸汽

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